“喝茶最健康，你根本不懂养生。”

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“胡说，明明白开水最好，医生都推荐多喝水。”

孙大娘和李阿姨展开了激烈的争吵。

孙大娘在近两年迷上了喝茶，认为喝茶对于健康有很大的好处，不仅可以提神醒脑，还能帮助刮油，有益血管健康。

但是李阿姨对于茶叶却十分敬而远之，她觉得茶叶又苦又涩，不知道有什么好喝的，平常都只喝白开水。

两人这天早上正好一起去买菜，聊着聊着就说起了这个问题，可两人观点截然相反，互相不服。

李阿姨吵到后面直接出言嘲讽孙大娘，不是说喝茶可以刮油吗？喝了这么久怎么也没见你瘦啊！

听到这话的孙大娘火冒三丈，但也无力反驳，自己的身材一直都是丰满型的，当下气呼呼地扭头回了家。

究竟这茶和白开水，哪一个更胜一筹呢？

一、喝茶真的能“刮油”吗？很多人都想错了

喝茶可以帮助刮油这个说法相信很多人都听过，日常在吃了比较油腻的食物之后，很多人会选择喝茶来帮助缓解，然而这么做真的靠谱吗？

事实上，喝茶并不能帮助刮油，在喝茶后感觉油腻感减轻了，是因为茶叶内含有的咖啡因、茶碱等成分刺激到胃酸分泌，让胃动力增加所致。

在胃动力增加之后，胃肠道对于食物的消化速度也会随之提高，在食物消化速度加快的同时，油腻感自然也会减轻。

但喝茶仅仅只能改变这个消化的过程，对于我们摄入的热量它却“无计可施”。

不论是糖类、蛋白质还是脂肪，都不会因为喝茶而被消化掉，自然也不能起到减肥的作用。

二、经常喝水与经常喝茶，谁的身体会更健康呢？

虽说喝茶不能帮助人减肥，但喝茶给人带来的养生效果也是很多人推崇的，到底喝茶和喝水哪个对身体更好呢？

了解这个问题之前，我们先来看看，长期喝茶对身体是好还是坏？

近期，天津医科大学南开医院的研究人员选取了包含日本、中国以及韩国等多个国家在内的72万受试者数据进行分析后发现，长期喝茶的人与脑出血风险降低23%有明显相关性。如若长期饮用绿茶的话，只需要每天多饮用一杯，就与脑出血风险下降6%相关。

无独有偶，米兰大学的教授也曾对此进行过分析，研究人员联合了全球胃癌项目数据进行分析后发现，和不经常喝茶的人相比，经常儿茶的人胃癌发生比比值为0.91，每日喝茶1~2杯，比值为1.01，而每日喝茶≥3杯，比值则会下降到0.91。

这是什么意思呢？说明喝茶在一定程度上或能帮助降低胃癌发生风险。

值得提醒的是，喝茶虽好，但我们在日常要注意不要喝两种茶：烫茶和浓茶。

经常饮用烫茶会让我们的食道很受伤，食道所能承受的最高温度为65℃。长期摄入过烫的水，容易导致食道发生慢性损伤，最终甚至会演变成癌。

而浓茶内含有大量的咖啡因、茶碱成分，会给身体带来较强的刺激性，容易引起失眠、头痛等不适发生。甚至会刺激胃部，引起胃溃疡、胃炎等发生。

中国工程院院士刘仲华提醒：尽管茶有很好的健康属性，但我们不能把它当作药品来看，对此要持有正确的心态，不要盲目跟从。

了解了喝茶的好处，再来看看经常喝白开水身体会收获哪些好处？

《欧洲心脏杂志》上发表的一项研究显示，每日补充足够的水分有助于降低心衰发生的风险，且对于心脏功能下降能起到延缓作用。

经常喝水可以让体内的血液循环速度加快，身体的代谢速度也会随之提高，一些废弃物排出的速度也会更快一些，对于健康而言有很大的好处。

且在喝水排尿的同时，很多细菌、病毒也会随之排出体外，这也是为什么感冒发烧的时候要多喝水的原因。对于一些有便秘困扰的人群，也可以通过喝水来起到一定缓解作用。

在日常如若没有补充足够水分的话，发生便秘、结石以及血栓等病的风险均会提高。

因为粪便内70%都是水分，水分摄入不足容易导致大便干燥，排出体外的时候会受到很大阻碍；且不喝水容易导致尿液浓缩，一些废弃物无法及时排出体外，容易在体内形成结石；喝水少还容易让体内的尿酸含量增高，容易因此而诱发痛风发作。

简单来说，日常想要喝水还是喝茶都是个人的选择问题，没有绝对的谁好谁差，都是健康的，只是要注意保持正确的饮用方式。

三、建议：别等口渴了再补水，这4种饮料≠水

不少人在日常没有主动喝水的习惯，只会在身体发出“口渴”信号的时候才会想去喝水，这个做法其实非常错误。

这是因为人在口渴时，身体往往已经十分缺水了，此时体内的血液已经变浓、细胞内液体容量减少以及细胞出现了轻度塌陷，对于健康而言十分不利。如若还没有及时进行补水的话，可能会导致肾功能、泌尿系统也出现一定的异常，威胁到全身健康。

中国营养学会推荐，白开水是最符合人体需求的饮用水，特别是在口渴状态下，饮用白开水可以快速补充水分，帮助身体恢复正常。美国研究发现，开水在冷却到25~30℃时，其内里含有的氯元素含量最低，此时饮用这种水更容易被身体吸收。

值得提醒的是，日常一定不要将甜饮料、功能性饮料、果汁、咖啡等作为日常饮用水，这些饮品均属于高热量、高糖分的食物，进入体内后身体需要消耗更多的水分才能完成代谢，反而会加重本身的缺水症状，无法帮助身体补水。

我们都知道“水是生命之源”，在日常养成好的饮水习惯对于我们的健康而言有非常重要！切不可等到口渴了才喝水。至于是喝白开水还是喝茶，大家各取所好，因人而异，掌握正确的饮用方式即可。

参考资料：

[1] 《等口渴了才喝水？专家：晚了！这些喝水误区不懂危害很大…》.科普中国.2022-03-21

[2] 《喝茶真的能“刮油”吗？来看看科学的解释》..生命时报.2022-03-29

[3] Martimianaki G, Alicandro G, Pelucchi C, et al. Tea consumption and gastric cancer: a pooled analysis from the Stomach cancer Pooling (StoP) Project consortium [published online ahead of print, 2022 May 24]. Br J Cancer. 2022;10.1038/s41416-022-01856-w. doi:10.1038/s41416-022-01856-w

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