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林女士今年48岁，最近她看到一篇养生文说吃米饭不好，米饭是垃圾食品，于是在家里定下一个规矩，以后每天中午不做米饭，只做菜。这一决定让林女士的儿子和丈夫哀声连连，因为他们两个饭量很大，每天要吃两碗米饭才能吃饱，现在一点都不让吃，这怎么能行呢？

于是林女士安慰儿子和丈夫，说自己是为了他们好，吃菜和肉照样能吃饱，说不定还能帮助减肥，但是不管林女士怎么劝说，儿子和丈夫都不答应，说自己不吃米饭就会没力气，怎么可能养生呢？肯定是骗人的！

为啥有人说主食是能量来源，有人却说多吃主食减寿？

当肚子饿得咕咕叫的时候，往嘴里扒上几口白米饭，那实实在在的感觉令人宽慰。作为平时的一日三餐，我们从小就适应了有米饭的生活，不敢相信，如果哪天不吃米饭了，会是什么样子。

为啥是米饭呢？因为水稻种植面积广，产量高，而且我国的气候和地理条件非常适合种植水稻，此外，水稻的营养物质满足90%的人体所需，再加上它的口感和晶莹剔透的外观，让你逐渐占据主食的半壁江山。

要知道在古代社会，可没有那么多人吃得起大米，那个时候的种植条件一般吃的是小米，到了近代，也有很多人吃不上大米饭，只能用小麦面充饥，或者吃豆子、土豆、红薯。现在，基本家家户户都能吃得上白米饭，是几代人努力的结果。

在我们的膳食中，50%的能量从主食中获得，除此之外，还有重要的无机盐和B族维生素，一个成年人，每天能完成日常工作和运动，需要的能量有一半是主食提供的，如果不吃主食，可能一天都没啥精神，还有可能脱发、闭经、低血糖。

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