本文转自:光明网
(资料图片)
洋葱是被国际公认的健康食材,有着“蔬菜皇后”的美名。它富含钙、膳食纤维、蛋白质等营养素。
除了营养好,养生保健作用也不少,尤其是在养护血管方面,那你知道洋葱生吃好还是熟吃好呢?先来看看洋葱有哪些好处吧。
洋葱的四个好处
1
含槲皮素
槲皮素属于类黄酮化合物,它能帮助减少血液中的胆固醇、保护血管弹性、降低血管紧张度、预防血栓的形成。
2
含硫化物
洋葱的刺激性味道主要来自于硫化物。一方面,硫化物可抑制胆固醇的合成;另一方面,它能辅助扩张血管、降低血压,从而在一定程度上帮助预防血栓和动脉硬化的发生。
3
含前列腺素A
洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜。这种物质有助于降低血液黏稠度、增加冠状动脉血流量,对于高血压、高血脂等症的防治都具有一定的积极作用。
4
含膳食纤维
洋葱富含膳食纤维,经常适量摄入可以起到促进肠道代谢、缓解便秘的作用,常吃还可以降低肥胖和2型糖尿病的风险。
洋葱生吃or熟吃
在日常生活中,洋葱比较常见做法就是炒:洋葱炒肉片、洋葱炒鸡蛋、洋葱炒土豆……
当然,也有不少饭团喜欢生吃洋葱,拌凉菜的时候放点洋葱丝,或是拿洋葱丝来直接拌着吃,也不错。
洋葱生吃和熟吃有什么区别,哪种吃法比较好呢?
先说结论:建议生吃,但不能过量。
生吃的好处
洋葱的辣味成分中,含有机硫化物,而有机硫化物具有挥发性,一旦切开在空气中放久了,或是高温加热后,有机硫化物的含量就会减少,营养物质从而流失。
洋葱中含有不少营养素,而生吃洋葱则尽可能保留了洋葱的营养。而且洋葱辛辣性温,生吃能很好增加体内的热气,驱散体寒。
生吃的弊端
不能多吃,否则对眼睛和肠胃会比较刺激,尽量控制量(每天50克左右),也不要空腹生吃。
如果是生吃的话,建议选择白洋葱和黄洋葱,白洋葱水分多、口感甜,适合生吃;黄洋葱微甜带有辣味,适合生吃或者蘸酱吃。
如果是熟吃的话,建议选择紫洋葱,紫洋葱中花青素含量更高,所以抗氧化、抗衰老的功效更强,对皮肤也有好处。它的辛辣味更足,所以适合炒着吃或者烤着吃。
注意:炒到六七成熟即可,营养较好的保留了,口感也是脆甜好吃,而且吃起来不会很刺激。
洋葱这样吃更营养
1
洋葱+番茄
番茄中同样富含许多对心血管非常有益的物质,如番茄红素、维生素C、钾等。把番茄和洋葱搭配食用,在控制血脂、辅助降压、减少血栓形成方面效果更强,更有助于保护心血管、提升人体免疫力。
2
洋葱+鸡蛋+奶酪
鸡蛋和奶酪中含有丰富的蛋白质和钙质,这些都是维持骨骼强健的重要营养素。将它俩与洋葱搭配,更有利于钙的吸收利用,在增强骨密度、预防骨质疏松方面能起到更好的帮助。
关键词: 不知道你
本文转自:光明网洋葱是被国际公认的健康食材,有着“蔬菜皇后”的...
湿疹是一种非常常见的皮肤病,大家都知道它是一种主要由内外因素引...
本文转自:中国甘肃网中国甘肃网8月22日讯(本网记者宋芳科)自2022...
本文转自:科技日报科技日报记者张梦然我们知道讨人厌的东西,都有...
随着自然环境的变化、社会的进步和人们生活水平的提高,湿热体质逐...
本文转自:中工网抢好农时!党员先锋助力农民抢收水稻中工网讯(工...
本文转自:北青网心梗、癌症……不少疾病发病前也会有疲劳信号。如...
本文转自:大众网大众网·海报新闻记者李丹通讯员王广鹏宗可栋济宁...
在确诊早期肺癌之后,制定适合自己的计划有助于患者更有信心的应对...
肺癌患者中大约有10%~15%会发生骨转移。骨转移往往预示着肺癌患者...
8月21日,北京商报记者从中关村集成电路产业园获悉,2022中关村论坛...
阿曼是哪个国家阿曼苏丹国(阿拉伯语:سلطنة عُمان,英语...
兴业银行提前还款规定是什么?规定为:兴业银行提前还款需要提前一周...
姥姥生前身体一直不错,也没有富贵病,其他习惯没什么特殊。如果说...
我外婆是血癌,在凌晨2~3点走的,我外祖母是高龄自然死亡,也是在晚...
本文转自:北青网夏日消暑,很多人都会在出游时选择一些水上活动,...
随着我国生活水平的显著提高,肥胖的发生率也在不断攀升,在过去十...
汽车保险哪家好?汽车保险比较好的:人保财险、平安财险、太保财险。...
天赋异禀!詹皇15岁小儿子已收到NCAA一级联盟offer,勒布朗詹姆斯,ncaa,布莱斯
目前,鞋类市场上有一种网红产品,被称为“老人鞋”或者“健步鞋”...
本文转自:人民网-江苏频道灌云县首届农民读书节。灌云县委宣传部供...
民谚云:“春吃花,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根”。如今时值冬季,正是...
花煜寒|文我想,大多数人在第一眼看到《谁是凶手》这个名字后,都会...
当代年轻人熬夜是很常见的,学生熬夜写作业、上班族熬夜完成工作、...
穷人课文《穷人》是俄国作家列夫·尼古拉耶维奇·托尔斯泰所创作的...
阿克苏二中怎么样?新疆阿克苏地区第二中学,建于1959年,是新疆维吾...
德不孤必有邻出自哪里?德不孤必有邻出自孔子的《论语 里仁》。一、...
木字加一笔有哪些字?1、木字加一笔可以变成本、禾、术、末、未、札...
清明古诗全解清明杜牧 〔唐代〕清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。...
深圳技校有哪些学校?深圳八大技校?1、深圳宝山技校;2、科迪技工学...
广告
X 关闭
广告
X 关闭